2021 Thajská citronová tráva - bio

Thajská citronová tráva - bio

(Thai Lemongrass Pure Tea)

"čistá řezaná citronová tráva pro celodenní pití i hluboké tělesné a duševní uvolnění, pro experimenty v blendech a k užití jako účinný detoxikační prostředek (samotný čaj nebo v blendech s pravými čaji a jinými ingrediencemi)"

čaj umí: světlé, intenzivně citrusově vonící a chutnající nálevy s velmi dlouhou dochutí...
čaj vás zaujme: úžasnou vůní, výkonem a jednoduchostí přípravy...
čaj je vhodné pít: při práci i po práci, ke snídani i odpoledne, nemá kofein (lze jej konzumovat i večer a v noci)...

obr.: řezaná citronová tráva je tuhá a připomíná "cibuli"

jak čaj vnímám a používám:
"Tento nenáročný bylinný čaj je univerzálním bezkofeinovým pitím. Piju jej často samostatně i v "nálevových blendech" s různými čaji i bylinami (nejčastěji s hořkým melounem!). Skvělý je vychlazený nálev s minerálkou - pro zahnání žízně! V kombinaci s nálevem jiaogulanu (dost energetický nápoj) je výborný ke sportu a na túry. Blendy s čaji (černým, zeleným i polozeleným) mi poskytují bezpočet citronově laděných nápojů, které lze i sladit... (samozřejmě zdravě!)... :-)
(ZN, 12.12.2021)

obr.: nálev je velmi světlý (tmavne až po několikahodinovém luhování)

původ: Thajsko, provincie Chiang Rai
hmotnost (netto): 50 g (±5 %)
datum výroby: 2023
minimální trvanlivost do: x
typ čaje: bylina (čistá přírodnina, bez aromat, konzervantů a barviv)
složení: 100%-řezaná citronová tráva-list (lat. Cymbopogon citratus, L., 1753)
balení: třívrstvý - opakovatelně použitelný - sáček se zipem
bio (mimoevropská) certifikace: TH-BIO-152-THAILAND (Organic Thailand - thajské bio, USDA ORGANIC - bio USA)

obr.: detail nakrájených kousků ("bylinných čajinek")

doporučená příprava:
do střední (cca 300-500 ml) vyhřáté konvičky vložte 2-3 vrchovaté čajové lžičky byliny, přelijte vroucí vodou a luhujte cca 3 minuty (dobu luhování vyzkoušejte podle aktuální velikosti konvičky a chutnejte v průběhu přípravy), nálev slijte (sítko netřeba) přes jemné sítko, zalití lze opakovat několikrát, vždy vroucí vodou s prodlužováním doby luhování
alternativní příprava:
vložte 1 čajovou lžičku čaje do hrnku (cca 200 ml), přelijte vroucí vodou a nechte byliny klesnou ke dnu, pijte a dolévejte vroucí vodou
další tipy na přípravu:
- bylinu můžete vmísit do jakéhokoliv světlého čaje (doporučuji například Thai Green Tea),
- nálev lze osladit (například sušenou třtinovou šťávou, čekankovým sirupem, domácím medem se známým místem původu apod.) a docílit tak nového chuťového rozměru
- nálev můžete vmísit do jakéhokoliv jiného bylinného nebo čajového výluhu
- silný nálev můžete zmrazit v ledové kostky a použít jako led

obr.: luhováním bylina nabývá na objemu (=bobtná)

můj známý čajman, čajový teoretik a praktik (Dr. Teaman, TeaDr.) mi sdělil následující neopomenutelné informace:
"Jistě si pamatuješ, že citronová tráva má „hafo“ účinků. Používá se nejen pro přípravu čaje ale i v aromaterapii, při vykuřování, v kosmetice, při výrobě mýdel a šamponů, likérů… Dokonce ji lze použít jako voňavou substanci do repelentů. Že je běžnou součástí thajské kuchyně a je oblíbená jako koření napříč Asií snad nemusím zdůrazňovat! Ale po pořádku. Voňatka se zejména hodí do blendů s jinými čaji, lze ji mísit v podstatě s čímkoliv. Dáme-li ji do pravého čaje bude výsledek s kofeinem a nálev může být velmi povzbuzující. Citronela umí detoxikovat organismus a posilovat imunitu. Přisuzuje se jí, že pomáhá snižovat cholesterol a regulovat hladinu cukru v krvi, že má blahodárný vliv na problémy se žaludkem a dýcháním. Voňatka snižuje horečky a tlumí bolest, uklidňuje nervový systém a potlačuje nespavost, působí dobře na podrážděnou pleť a nejrůznější otoky, urychluje hojení ran a doporučuje se lidem nakaženým zlatým stafylokokem. A údajně zjemňuje ženské obtíže spojené s menstruací a přechodem..."

na "tea párty" (tajný extratip Dr. Teamana):
"... lij na led, dochuť sušenou třtinovou šťávou nebo čekankovým sirupem a ozdob plátkem citronu či limetky, nic víc, ... to totiž úplně stačí (kdybys o tom pochyboval, přidej nějaký slušný silnější rum, můžeš i mátu či (pro barevnost) goji apod.!"

obr.: nálev velmi specificky citrusově voní a chutná, je hodně světlý a silný podle doby luhování

VÍCE INFORMACÍ O ČAJI

suchý čaj: tuhé zkroucené kousky vzniklé nakrájením stonků citronely, silně citrusově vonící
nálev: velmi aromatický, nažloutlý až žlutý s extrémně silnou chutí a vůní citrusů
vyluhovaný list: vonící, nabobtnalý, ne zcela měkký
odměření: 1 vrchovatá čajová lžička = cca (text v přípravě) čaje, jedna vrchovatá polévková lžíce = cca (text v přípravě)
doporučení dle bylinářské literatury: text v přípravě
další označení čaje: Thai Lemongrass Tea, Lemongrass Tea, Lemongrass, Thai Pure Lemongrass, Pure Lemongrass
zařazení dle české vyhl. č. 330/1997 Sb.: bylina

obr.: barva suché byliny je o něco tmavší než "za syrova" (zpracována je spodní žlutá část byliny)

ingredience: čaj lze dobře sladit a různě dotvářet (zdravé sladidlo, bio med, sezónní ovoce, máta, koriandr apod.)
čaj a jídlo (tea pairing): vhodné k jakémukoliv těžšímu jídlu, k asijským pochutinám a sladkým dezertům
aspekt: text v přípravě
šarže: 21F1409
kvalita sběru a způsob zpracování: sběr ruční a mechanizované zpracování (řezání, sušení, balení)
kvalita dle členění v e-shopu: NepustilTea-original
kultivar čajovníku: jedná se o bylinu, nikoliv list z čajovníku
reálná trvanlivost: velmi dlouhá
ledový čaj: text v přípravě

obr.: vypadá jako kroužky cibule :-)

možné působení pravého čaje na zdraví (neschválená zdravotní tvrzení dle "on hold seznamu", stav k 01.03.2020):
("lemongrass" čaj - text v přípravě)
Zdravotní účinky čaje (jež nejsou publikovány v "on hold seznamu") nelze na tomto místě uvést. Výslovně to zakazuje Nařízení Evropského Parlamentu a Rady č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 s účinností od 14. 12 2012. Prodejce nesmí u doplňků stravy a potravin (kam léčivé rostliny patří) uvést jakákoliv tzv. "zdravotní tvrzení" kromě těch, která schválí přímo Evropská Komise nebo Evropský úřad pro bezpečnost potravin. Proto najdete kompletní informace o působení čaje (nebo jeho složek) jinde (internet, blog apod.).
čaj najdete: v degustační sadě thajských čajů č. x (v přípravě)

obr.: zajímavá barva suché byliny (fialová je svrchní vrstva cibulek, jež pak přechází v zelené listy)

mohlo by vás zajímat:
citronová tráva - česky voňatka citronová - (lat. Cymbopogon citratus, L., 1753) je vytrvalá travina původem z Cejlonu a jižní Indie; vytváří husté trsy dorůstající do výšky 120 – 150 cm; úzké trávovité listy vyrůstají z dužnaté báze a všechny části rostliny jsou - pro svou silnou citrónovou vůni - využívány k dochucení pokrmů asijské kuchyně; obsahuje silici citral (3,7-dimethyl-2,6-octadienal), jež má podle nejnovějších výzkumů protinádorové působení. Zprávu o tom přinesl výzkumný tým Ben-Gurion univerzity v Izraeli (Negev, 2006), kde bylo zjištěno, že užívání citronely způsobuje tzv. „programovanou buněčnou smrt nádorových buněk“ aniž by byly ovlivněny buňky zdravé... Například obsah silice v citrónech je pouze 2 - 5 % v citrónové trávě 65 - 85 %.
(zdroj obrázku: https://www.bydlimmoderne.cz/citronova-trava-pestovani/)
článek: Co umí obyčejná citronová tráva - text v přípravě
wikipedie: voňatka citronová


obr.: voňatku nelze úplně vyluhovat=citronových, v chuti a vůni pomalu slábnoucích nálevů je mnoho; pro ovoňovací účely a do repelentů apod. je dobré udělat silný výluh, získáme jej povařením byliny a luhováním v nálevu alespoň přes noc

obr.: citrónová tráva (lat. Cymbopogon citratus, L., 1753; česky - voňatka citronová, "lemongrass", citronela)